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自家製マロンペースト
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自家製マロンペースト-レシピのメイン写真

自家製マロンペースト

まりぃ♪
まりぃ♪ @cook_40054462

ちょっと面倒だと思っても、作ったら簡単!そして食べたらまた作っちゃいます。
このレシピの生い立ち
毎年国産栗のペーストを取り寄せたいだけど、自分で作って見ることにしたら簡単。

ちょっと面倒だと思っても、作ったら簡単!そして食べたらまた作っちゃいます。
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毎年国産栗のペーストを取り寄せたいだけど、自分で作って見ることにしたら簡単。

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まりぃ♪
まりぃ♪ @cook_40054462

ちょっと面倒だと思っても、作ったら簡単!そして食べたらまた作っちゃいます。
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毎年国産栗のペーストを取り寄せたいだけど、自分で作って見ることにしたら簡単。

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材料

200g
  • 生栗を茹でる 12個
  • 三温糖 50g
  • 生クリーム 100cc
  • 無塩バター 30g
  • ラム酒 大1
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作り方

  1. 1

    生栗を一晩水につけておき、栗を剥いて、ひたひたの水で茹でる 

    • 自家製マロンペースト作り方1写真
  2. 2

    形の綺麗な栗は6個は後ほどマロングラッセにし、残りの栗を温かいうちにフードプロセッサでペーストにする

    • 自家製マロンペースト作り方2写真
  3. 3

    砂糖、ラム酒、生クリーム、バターを全て混ぜ入れ、滑らかになるまで混ぜる

    • 自家製マロンペースト作り方3写真
  4. 4

    瓶に空気が入らない様にピッたりとペーストを詰めて出来上がり

コツ・ポイント

暖かいうちにさっと作業出来る様に測って準備しておけば次から次へと入れれば簡単に出来ます

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まりぃ♪
まりぃ♪ @cook_40054462
2020/11/11 14:49に公開
発酵食エキスパート 発酵食大学で麹の扱い方を学びすっかり麹料理の世界にはまってますお料理って・・・笑顔を運んでくれる♪食べてるときはみんな笑顔になれるでしょう(#^.^#)毎日ひらめき♪ときめき料理のレシピ達そんな、日ごろの発見のおすそ分け、お役にたてば何よりです(*^^)vケーキもお料理もシンプルに!さっと作れて 作りたくなる事が大前提〜自分で作って美味しい〜って食べちゃう幸せ者です#麹にはまりレシピ改良しています#菌活#醤油麹#塩麹#簡単メニュー #簡単に作ろう 
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このレシピのキーワード

生栗 生クリーム ラム酒

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