ご飯を俵型に小さめににぎる。

ひとつひとつ豚バラ肉を引っぱりながら巻きつけていく。

巻終わりを下にしてフライパンで焼いていく。最後にスナップえんどうを入れる。

全体に焼き目がついたら、砂糖、酒、味醂、醤油を入れてフタをする。

火が通ったら、たれが絡むように転がしながら煮詰める。

お弁当箱に⑤をつめ、作り置きの茄子のはさみ焼き、づけ卵、チーズをつめる。

肉巻きおにぎりの上に胡麻をふる。