パプリカの味噌炒め
みえ2012 @cook_40079277
パンにもお酒のおつまみにも…お弁当のおかずにもしてください。
このレシピの生い立ち
料理雑誌に載ってたパプリカと味噌のレシピをさらにアレンジしてみました。
パプリカの味噌炒め
パンにもお酒のおつまみにも…お弁当のおかずにもしてください。
このレシピの生い立ち
料理雑誌に載ってたパプリカと味噌のレシピをさらにアレンジしてみました。
作り方
- 1
パプリカはひと口サイズにカットする
- 2
オリーブをみじん切りにする
- 3
味噌を水で溶いてみじん切りのオリーブと混ぜ合わせる
- 4
パプリカをフライパンでしっかりと焼く（油は引かずに周りが黒く焦げるくらい焼く方が柔らかく甘みが増します）
- 5
火を止めて酒を加える。
オリーブ味噌を加えて良く混ぜる。オリーブオイルを加えて再度しんなりするまで加熱する - 6
塩、黒胡椒、醤油を加えて味を整える。（冷めると味が染み込むので入れすぎ注意）
コツ・ポイント
パプリカをしっかり焼くこと！
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＊トップ10入り＊ありがとうございます♪鶏そぼろと彩り野菜がお味噌に絡んで、お弁当やご飯のおかずによく合います(^^)♡
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