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アンチョビ・あおさゴボウ
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アンチョビ・あおさゴボウ-レシピのメイン写真

アンチョビ・あおさゴボウ

みえ2012
みえ2012 @cook_40079277

ごぼうとアンチョビが良く合います。
このレシピの生い立ち
お正月のたたきごぼうからイメージしたレシピです。たたきごぼう、ささがきにしてもらってもいいですね♪

ごぼうとアンチョビが良く合います。
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お正月のたたきごぼうからイメージしたレシピです。たたきごぼう、ささがきにしてもらってもいいですね♪

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アンチョビ・あおさゴボウ

みえ2012
みえ2012 @cook_40079277

ごぼうとアンチョビが良く合います。
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お正月のたたきごぼうからイメージしたレシピです。たたきごぼう、ささがきにしてもらってもいいですね♪

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お正月のたたきごぼうからイメージしたレシピです。たたきごぼう、ささがきにしてもらってもいいですね♪

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材料

  • ごぼう ２本
  • アンチョビ 1/2缶
  • 酢 小さじ1/2
  • にんにく お好みで
  • 薄口醤油 お好みで
  • あおさ お好みで
  • 塩、胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    ごぼうは縦に半分にカットして斜めに薄切りにして柔らかくなるまで茹でて湯切りする

  2. 2

    アンチョビ、酢、にんにくと薄口醤油、あおさを加えて弱火で加熱する（水分が飛ぶ程度）

  3. 3

    塩、胡椒で味を整える

コツ・ポイント

アンチョビが全体的に絡むように崩しながら混ぜ合わせてくださいね。にんにく、醤油、味付けはお好みで…醤油は薄口でなくても大丈夫です。

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みえ2012
みえ2012 @cook_40079277
2021/01/20 22:36に公開
三重県の菰野町でパンとお菓子の自宅教室木麦舎をしてます。私の思いつきレシピ、覚え書きレシピ、子供教室、親子教室、ママさん教室などのレシピも載せてます
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このレシピのキーワード

ごぼう にんにく アンチョビ

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