【簡単】基本の親子丼(日本の味)
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
卵と鶏肉にダシが染み込んでご飯がススム！
日本人が好む味付けです♩
このレシピの生い立ち
和食料理店で働いてた時のレシピを参考に、ダシの割合はアレンジして考案しました！
【簡単】基本の親子丼(日本の味)
卵と鶏肉にダシが染み込んでご飯がススム！
日本人が好む味付けです♩
このレシピの生い立ち
和食料理店で働いてた時のレシピを参考に、ダシの割合はアレンジして考案しました！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに●を入れ、よく混ぜ合わせる。
-
- 2
玉ねぎは5mm程度のくし切りに、鶏肉は小さめの一口大にカットして、フライパンに入れる。
-
- 3
②を強火にかけ、混ぜながら煮立たせる。煮たったら一度火を消す。
-
- 4
ボールに卵を割り入れて、白身を切るように混ぜる。
-
- 5
③のを今度は中火にかけて、再沸騰したら④の半分を[の]の字を書くように入れてる。
-
- 6
少し卵が固まってきたら、残りの半分も、[の]の字を書くように入れて、蓋(アルミ蓋でもOK)をして30秒位したら火を消す。
-
- 7
1分ほど蒸らしたら完成です！
-
- 8
丼にご飯を盛り、お好みの分をのせれば完成です！
お好みで三つ葉をトッピングしてあげてください♩ -
コツ・ポイント
卵は溶きすぎないのがコツです！
火を入れすぎると卵はが固まってしまうので、少し柔らかいかな位がちょうど良いですよ温泉
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21341510
