切り干し大根は水洗いしてから熱湯をかけ　ぬるま湯に少しつけて
戻す

きのこ類は小さめのざく切りにしておく

フライパンにオリーブオイルとみじんぎりのにんにくを入れ香りが出たら水気を切った切り干し大根　②のきのこを加える

しんなりしたら　醤油を加えよく絡め　器に盛り付け茹で枝豆をちらす