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干しホタルイカの炊き込みご飯
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干しホタルイカの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

干しホタルイカの炊き込みご飯

y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583

干しホタルイカの旨味が米に染み渡ってご飯だけでも何杯もススム　酒のおつまみにもたべれちゃう

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材料

３合分
  • 米 ３合
  • 出汁 ４００ｍｌ
  • 生姜 １片
  • 干しホタルイカの醤油漬け １５尾
  • 干しホタルイカの醤油漬けの汁 大さじ３
  • ※ID:21344619
  • 三つ葉 ２～３本
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    米を研ぎ１５分浸漬、ザル上げ１５分。

  2. 2

    生姜は千切りにする。

    • 干しホタルイカの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    炊飯器の内釜に研いだお米と干しホタルイカの醤油漬けの汁を加え、出汁を３合の目盛まで入れる。

  4. 4

    干しホタルイカの升漬け、生姜の千切りを入、炊飯。

    • 干しホタルイカの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったら、ほぐし、三つ葉を散らす。

    • 干しホタルイカの炊き込みご飯作り方5写真

コツ・ポイント

●油揚げやキノコや人参などを加えてもよい(今回はおつまみとしてつくったので加える具材を最小限にしました)

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y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583
2020/11/09 01:42に公開
料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター。手軽で簡単な発酵に関するレシピをUPしていきます！
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