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自家製カレー粉!
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自家製カレー粉!-レシピのメイン写真

自家製カレー粉!

Kay4kats
Kay4kats @cook_40088843

スパイスで作るカレー粉です!混ぜるだけ(笑)
スーパーでも種類が多くて困りましたが、これなら他の料理でも使えそう。
このレシピの生い立ち
市販のカレールーにはちみつが入っていたり、油が多いので、
市販のスパイスで子供や辛いのが苦手な主人にも食べてもらえるようなカレー粉作りたくて覚書用に作りました◎
要改良ですが…

スパイスで作るカレー粉です!混ぜるだけ(笑)
スーパーでも種類が多くて困りましたが、これなら他の料理でも使えそう。
このレシピの生い立ち
市販のカレールーにはちみつが入っていたり、油が多いので、
市販のスパイスで子供や辛いのが苦手な主人にも食べてもらえるようなカレー粉作りたくて覚書用に作りました◎
要改良ですが…

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自家製カレー粉!

Kay4kats
Kay4kats @cook_40088843

スパイスで作るカレー粉です!混ぜるだけ(笑)
スーパーでも種類が多くて困りましたが、これなら他の料理でも使えそう。
このレシピの生い立ち
市販のカレールーにはちみつが入っていたり、油が多いので、
市販のスパイスで子供や辛いのが苦手な主人にも食べてもらえるようなカレー粉作りたくて覚書用に作りました◎
要改良ですが…

スパイスで作るカレー粉です!混ぜるだけ(笑)
スーパーでも種類が多くて困りましたが、これなら他の料理でも使えそう。
このレシピの生い立ち
市販のカレールーにはちみつが入っていたり、油が多いので、
市販のスパイスで子供や辛いのが苦手な主人にも食べてもらえるようなカレー粉作りたくて覚書用に作りました◎
要改良ですが…

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材料

ストック用
  • ターメリック 大さじ2
  • クミン 大さじ2
  • コリアンダー 大さじ2
  • ジンジャーパウダー 大さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ2
  • (オールスパイス)なくてもOK 小さじ1
  • (チリパウダー)苦手な方は入れなくてもOK 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料をフライパンで炒める
    それだけ!(笑)

  2. 2

    クミンはパウダーでもシードでも◎
    シードタイプだったら
    この中に入れずに別でカレー作るときにオイルで熱するといいかもです

  3. 3

    そのオイルでにんにくやしょうがも炒めて作ったカレーのが香りがより豊かになった気がします◎

コツ・ポイント

このままだと辛いの苦手な方は辛いかも(主人談w)なので、
カレー作るときに、果物だったりヨーグルトだったり、メープルシロップ…等を入れてお好みにしてください(^^)

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Kay4kats
Kay4kats @cook_40088843
2020/11/13 09:20に公開
珈琲とパン屋巡りが好きな、2児の母ちゃんです!ズボラな性格で、楽に作れて、比較的手に入りやすい食材で作れるレシピを覚え書きとして残してます◎
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このレシピのキーワード

クミン コリアンダー しょうが

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