作り方
- 1
さつまいもを1cm角のスティック形に切る
- 2
切ったさつまいもを、水を入れたボールに10分くらい浸けておく
- 3
ジップロックなどの厚めの袋に、薄力粉と片栗粉を入れて軽く混ぜる
- 4
さつまいもをボールから出し水切りして、平皿に広げでレンジで温める。600wで3分
- 5
粉を入れた袋に、さつまいもを入れて混ぜる
- 6
まんべんなく さつまいもに粉がついたら、油を入れた鍋に入れる
- 7
ほどよく色づいたら、ボールなどに取り出して、塩と青のりをかけて全体にからませる
コツ・ポイント
油がはねるのが怖いので、油を温める前にさつまいもを鍋にいれてます…。それでも、カリっとほくっとできました。
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