玉ねぎのみじん切りを30秒ほどレンチンします。鳥ムネひき肉、卵、生姜、ニンニク、塩コショウと混ぜて肉ダネを作ります。

油揚げの角を少し切りその切れ目に刃先を入れて三辺を切り開きます。包丁でも出来ますがキッチンバサミを使うと楽です。

広げると正方形に成りますね。その上に肉ダネを適量乗せて、のり巻きの様に巻いていきます。

巻き終わりには肉ダネの粘液を塗りつけて糊にします。オーブントースターで7、8分焼き、こんがり焼き目がつけば完成です。

火加減は機種により微調整して下さい。４つに切って断面が見える様に盛り付ければ良い感じ。弁当のオカズにも出来ますね。