アドボ☆フィリピン料理手羽元ポン酢煮込み
ブラックペッパーが効いた手羽元のポン酢さっぱり煮込み。ご飯にもおつまみにも！包丁もまな板もいらず煮込むだけで楽ちんです！
このレシピの生い立ち
テレビで見て、ブラックペッパー好きなのでポン酢の消費も兼ねて（笑）作ってみたら、とっても美味しかったのです。何より包丁とまな板がいらず、煮込むだけで簡単なので気に入ってしまいました。冷めても美味しいですよ！
アドボ☆フィリピン料理手羽元ポン酢煮込み
ブラックペッパーが効いた手羽元のポン酢さっぱり煮込み。ご飯にもおつまみにも！包丁もまな板もいらず煮込むだけで楽ちんです！
このレシピの生い立ち
テレビで見て、ブラックペッパー好きなのでポン酢の消費も兼ねて（笑）作ってみたら、とっても美味しかったのです。何より包丁とまな板がいらず、煮込むだけで簡単なので気に入ってしまいました。冷めても美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元の水分を良く取る
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- 2
ポリ袋に手羽元とニンニクを入れて全体にニンニクがつくように軽く揉み込む
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- 3
フライパンに手羽元を並べる。
(手羽元の向きを交互にすると隙間無くまとまります) -
- 4
ポン酢、水、お酢を入れる。
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- 5
☆平たいフライパンの場合は手羽元が写真くらい浸るようポン酢と水を1:1で足して量を調整してください
- 6
ブラックペッパーを振り掛ける。
(ブラックペッパーが好きなのでガッツリかけてます) -
- 7
後はひたすら煮込みます。
最初は10分。 - 8
少し強めの中火。
このくらい。 -
- 9
手羽元をひっくり返してさらに5〜10分煮込む。
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- 10
お酢のツーンとした匂いが無くなったら火を止めて(汁がこのくらい減ったらもう大丈夫です)手羽元を取り出す。
-
- 11
フライパンに残った汁にココナッツシュガーを投入。
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- 12
☆ココナッツシュガーはKALDIで買ったコレを使っています。
砂糖の場合は大さじ1で！ -
- 13
サッと火にかけて砂糖が溶けたら一度火を止めて手羽元を戻す。
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- 14
再度火をつけて全体に絡めたら出来上がり〜
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- 15
☆おつまみ用にウズラのゆで卵も一緒に煮込みました
コツ・ポイント
ブラックペッパーは多めの方が私は美味しいです。
11のココナッツシュガーを入れて火にかける時は焦げないように注意してください。
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