•にんじん、大根は同じ厚さに切る。
•こんにゃくは塩をふり、熱湯をかける。
•ゴボウは斜め切り、水にさらす。

•豚肉は好みの大きさに。
•生姜は千切りでも薄切りでも。

鍋にごま油と油を入れ、油揚げ→にんじん・大根→お肉の順に炒める。

ネギ以外の具材と水を加え煮込む。
和風顆粒だし、めんつゆを加えひと煮立ちさせ、あくを１度取る。

ある程度火が通ったら、みりんとネギを加え、ネギがいい感じになっらお味噌を加える。