【弁当】ベーコンのアーリオオーリオもどき
冷えたオリーブオイルのクセが好きではないのでサラダ油を使っていますが、オリーブオイルを使えばちゃんとアーリオオーリオです
このレシピの生い立ち
dai-docoro10月号のアーリオオーリオレシピにインスピレーションを受けて、食べたい具材だけで作りました。最初オリーブオイルで作ったらオリーブオイルのクセが好きではないと気づいたので改良し、もはやアーリオオーリオですらなくなりました。
【弁当】ベーコンのアーリオオーリオもどき
冷えたオリーブオイルのクセが好きではないのでサラダ油を使っていますが、オリーブオイルを使えばちゃんとアーリオオーリオです
このレシピの生い立ち
dai-docoro10月号のアーリオオーリオレシピにインスピレーションを受けて、食べたい具材だけで作りました。最初オリーブオイルで作ったらオリーブオイルのクセが好きではないと気づいたので改良し、もはやアーリオオーリオですらなくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロックベーコン50-70gくらいを切り分け、好きな大きさに切る
厚みを残した直方体にすると箸でつまみやすい -
- 2
チューブにんにくをフライパンに1cm出し、サラダ油(オリーブオイル)を適量入れる
-
- 3
冷凍ブロッコリーを数房取って耐熱容器に入れ、レンジで500W2分以下で温める
切りやすくするためなので解凍されればOK -
- 4
ブロッコリーをレンチンしている間に、にんにくを弱火で炒める
フライパンが温まるとにんにくがバチバチはねるので注意 -
- 5
切ったベーコンを投入して炒める
油がはねやすいので注意
目安は白い脂身が透明になってぷりぷりし、焼き目がつくまで -
- 6
レンチンし終わったブロッコリーを茎と房とに切り分け、食べやすい大きさに切る
手の代わりに箸で押さえて切ると手が汚れない -
- 7
ブロッコリーをフライパンに入れ、中火で炒める
ブロッコリーの茎を菜箸で刺してみて、柔らかくなっていたら完成 -
コツ・ポイント
★青いおかずカップに入れると映える
★ベーコンの脂身をしっかり焼くと、冷めてもぷりぷりして美味しい
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