ほんのり甘〜いサクサクいりごまクッキー
気まぐれクックMJ☆ @cook_40153114
砂糖を使用しないほんのり甘いサクサクいりごまクッキー
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスでクッキーを作ってみたかったのと、いりごまが賞味期限が近かったので合わせて作ってみました。
ほんのり甘〜いサクサクいりごまクッキー
砂糖を使用しないほんのり甘いサクサクいりごまクッキー
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスでクッキーを作ってみたかったのと、いりごまが賞味期限が近かったので合わせて作ってみました。
作り方
- 1
ボールにホットケーキミックスを入れ、溶かしたマーガリンを入れたあとヘラでよく混ぜる。
- 2
混ぜ合わせたホットケーキミックスがマーガリンと混ざってポロポロしたら溶いた卵を2回に分けて混ぜ合わせる。
- 3
均等に混ざったらいりごまを入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
よく混ぜ合わせた生地を30分程冷蔵庫で寝かせます。
- 5
生地を寝かした後、もう一度均等に混ぜ合わせ生地を薄くのばして好きな形に型取りをします。
- 6
200℃のオーブンで予熱なしで、下の段にトレーを置いて約16分焼きます。
- 7
焼き目がついたら完成。
焼き色がつかなければ様子を見ながら2.3分オーブンで追加加熱をしてください。 - 8
トレーが冷めるまでそのまま放置してクッキーを冷やします。
冷めたクッキーはほんのり甘くサクサク食感でとても美味しいです。
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