ニラ塩ダレの中華風ふろふき大根

Name: ニラ塩ダレの中華風ふろふき大根
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/2本; 鶏がらスープの素 小2; Aニラ 1/2束; A白ごま 大1; A塩 小1/2; Aごま油 大1; 水 600ml

三上摂 @cook_40401204

ニラとごま油の風味が食欲をそそる、いつもとひと味違うふろふき大根です
残ったニラ塩ダレは、納豆や豆腐、温野菜にかけても◎
このレシピの生い立ち
いつもと違う中華風のふろふき大根を考えました

ニラ塩ダレの中華風ふろふき大根

材料

2～3人分

大根 1/2本
鶏がらスープの素小2
Aニラ 1/2束
A白ごま大1
A塩小1/2
Aごま油大1
水 600ml

作り方

1

2ミリに切ったニラとAを混ぜ合わせ、1時間以上置きニラ塩だれを用意する
2

大根を幅3センチ程度に切り、皮を厚くむき、面取りをして裏に十字の切り込みを入れる
3

鍋にガラスープの素、水、大根を入れ、竹串がすーと通るまで40分程煮る
器に盛り、ニラ塩ダレをかければでき上がり

コツ・ポイント

煮込みには、大根の中央あたりを
使うと美味しくできます

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三上摂 @cook_40401204

2023/12/17 10:24に公開

仙台で日々の二人ごはんを発信する食卓クリエイター　野菜多め、塩、砂糖、油控えめの家庭料理◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載　(みやぎ生協・コープふくしま)

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