ニラ塩ダレの中華風ふろふき大根

Name: ニラ塩ダレの中華風ふろふき大根
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/2本; 鶏がらスープの素 小2; Aニラ 1/2束; A白ごま 大1; A塩 小1/2; Aごま油 大1; 水 600ml

三上摂 @cook_40401204

ニラとごま油の風味が食欲をそそる、いつもとひと味違うふろふき大根です
残ったニラ塩ダレは、納豆や豆腐、温野菜にかけても◎
このレシピの生い立ち
いつもと違う中華風のふろふき大根を考えました

ニラ塩ダレの中華風ふろふき大根

三上摂 @cook_40401204

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材料

2～3人分

大根 1/2本
鶏がらスープの素小2
Aニラ 1/2束
A白ごま大1
A塩小1/2
Aごま油大1
水 600ml

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作り方

1

2ミリに切ったニラとAを混ぜ合わせ、1時間以上置きニラ塩だれを用意する
2

大根を幅3センチ程度に切り、皮を厚くむき、面取りをして裏に十字の切り込みを入れる
3

鍋にガラスープの素、水、大根を入れ、竹串がすーと通るまで40分程煮る
器に盛り、ニラ塩ダレをかければでき上がり

コツ・ポイント

煮込みには、大根の中央あたりを
使うと美味しくできます

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つくれぽ

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三上摂 @cook_40401204

2023/12/17 10:24に公開

野菜と果物にココロ奪われた大人ごはん神戸で発信する食卓クリエイター　◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載　(みやぎ生協・コープふくしま)

このレシピのキーワード

ふろふき大根ニラ大根

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