【作り置き】簡単☆絶品 ステーキソース
ラベンダーのかおり @lavenderkaori
お肉と一緒にソースも仕上げ。市販のエ◯ラのステーキソースに劣らない味！
このレシピの生い立ち
玉ねぎを先に炒め、煮詰めてソースも作れるけど、時間がかかる。面倒くさいので仕上げに入れて、しっかり目に火をとおせば簡単に美味しくできた！
これ、エ◯ラのソース？と聞かれたほどの出来栄え。
我が家のレシピの覚え書き。
【作り置き】簡単☆絶品 ステーキソース
お肉と一緒にソースも仕上げ。市販のエ◯ラのステーキソースに劣らない味！
このレシピの生い立ち
玉ねぎを先に炒め、煮詰めてソースも作れるけど、時間がかかる。面倒くさいので仕上げに入れて、しっかり目に火をとおせば簡単に美味しくできた！
これ、エ◯ラのソース？と聞かれたほどの出来栄え。
我が家のレシピの覚え書き。
作り方
- 1
玉ねぎをすりおろす。
おろし金・フードプロセッサー・ブレンダーなんでもOK - 2
玉ねぎのすりおろしと他の全ての材料を入れて混ぜ合わせておく
- 3
容器に入れ、１週間程度で使い切る
- 4
ソースの使い方
- 5
お肉(豚、鶏・スライスでもステーキ用厚切りでも可)に軽く塩コショウをする
- 6
小麦粉(分量外)を軽くまぶして、炒める。
- 7
お肉に火がとおったら、ソースをたっぷり目にかける。
- 8
そのまま中火で時々混ぜながら、とろみがつく程度まで火にかける。
- 9
ソースが半分程度に煮詰まったら出来上がり。
- 10
【アレンジ】
ソースだけを煮詰めて、オープン焼きなどのソースにもできる - 11
一緒にお皿に添えたのは
にんじんロペ(ID20861009)の文旦和え。柑橘はグレープフルーツや八朔でもいいよ。
コツ・ポイント
ソースをお肉に入れたら、しっかりと火をとおす。玉ねぎが甘くなり絶品になる。
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