ムダなく簡単！濃厚鶏ガララーメンスープ
GoGoPasta @cook_40308983
ケンタッキー・フライド・チキンなどの骨部分で作る濃厚鶏ガララーメンスープ。短時間で本格的かつ激ウマに仕上がります！
このレシピの生い立ち
月に3、4回はケンタッキー・フライド・チキンを食べるので^^;
ムダなく簡単！濃厚鶏ガララーメンスープ
ケンタッキー・フライド・チキンなどの骨部分で作る濃厚鶏ガララーメンスープ。短時間で本格的かつ激ウマに仕上がります！
このレシピの生い立ち
月に3、4回はケンタッキー・フライド・チキンを食べるので^^;
アプリでひらく作り方
- 1
ケンタッキー・フライド・チキンなどを、骨をしゃぶるのだけは我慢して、食べられる部分はキッチリ食べる
- 2
醤油ダレを作る。
ミルクパンか小鍋に醤油と水を入れ、元の半量になるまで煮詰める(すぐに煮詰まります) - 3
ラーメン用の器に2を入れ、味の素を加え、溶かしておく
- 4
スープを作る。
鍋に骨と水を入れ沸騰させる。沸騰したら、強火のままグツグツと3分煮る - 5
4をミキサーでしっかりとミキシングしてザルで濾す
- 6
5を鍋に戻し、弱火で煮る。味を見ながら創味シャンタンで味を加える
- 7
3のラーメン用の器に、6のスープを注いで完成
コツ・ポイント
・スープの味の濃さや塩気は使う骨の味によって変わってくるので、創味シャンタンは味を見ながら加えてください。
・骨にたくさん肉が残ってれば濃厚になりますが、「捨てるものをムダなく活用」という趣旨から外れるのでお肉はしっかり食べましょう。
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