じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切る。柔らかくなるまで茹でる。

玉ねぎを粗みじん切りにし、豚ひき肉と一緒にフライパンで炒める。

じゃがいもが柔らかくなったら、温かいうちにフォークなどでつぶす。

3⃣に豚ひき肉と玉ねぎ、ゆかりを加え、混ぜ合わせる。
食べやすい大きさに成形する。

小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつけ、180度の油で揚げる。きつね色になったら完成です！！