材料のAをボールに入れ、混ぜ合わせておく。
A（米粉、アーモンドプードル、コーンスターチ、ベーキングパウダー）

別の容器に卵白を軽く混ぜ、豆乳、甜菜糖も入れて混ぜ合わせておく。

バターをフライパンに入れて中火で熱し、ぷくぷくと泡が出始めたら弱火に温度を下げ、焦がしバターを作っていく。

焦がしバターは、木ベラでくるくる回しながら焦がしていく。バターが焦げ茶色になったら火を止め、常温で少し冷ましておく。

バターを冷ましてる間に、オーブンを１７０度で予熱し、型にクッキングシートを敷いておく。