ブロッコリーは洗って一口大に切り分け600wで3分レンチン。玉ねぎ、里芋は皮を剥いて5mm程に薄切りにします。

フライパンでバターを溶かしてから玉ねぎ、里芋を串が刺さる程度まで中火で炒めます。

フライパンに牛乳、ブロッコリー、白だし、味噌を入れてぐつぐつ5分程煮込みます。

全部ミキサーorフードプロセッサーで粉砕して、最後微妙に塩で味を整えて完成！乾燥パセリを添えると映えます。