ボウルに卵、砂糖、塩、オイルを入れ砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

1に薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、粉気がなくなりツヤが出るまで混ぜる。

クリームチーズを1〜2cmくらいの角切りにし、2に入れ混ぜる。最後にブルーベリーを入れ軽く混ぜる。

パウンド型に入れ、180度で40分焼く。焼けたら粗熱をとり、型から外して密封する。

1日冷やしてから食べてね。