キャベツはバラバラにならないように芯をつけたまま8等分か6等分に切ります。
強火のフライパンで焦げ目をつけます。

新タマネギも横に3つ〜4つに輪切り。
油をひかずに焦げ目をつけます。
ブロックベーコンは1センチ幅で切り、炒めます。

鍋にたっぷり水を入れ、焼いたキャベツ、ベーコン、タマネギを煮込みます。
コンソメは2.3個。
塩胡椒、料理酒も入れます。

野菜の硬さはお好みで。
我が家はくたくたになるまで煮込みます。
粗挽き黒胡椒をかけても美味しいです！