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中華春雨サラダ
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中華春雨サラダ-レシピのメイン写真

中華春雨サラダ

かっちゃんmam
かっちゃんmam @cook_40406936

お酢が効いたクセになる春雨サラダ。
写真では卵なしバージョン。気分で入れたり入れなかったり○
このレシピの生い立ち
春雨サラダが家族で好きで、スーパーで買ってたけど、なんか違う。。。ってなったり、食べたい量を考えたら、作っちゃおってなったら我が家の定番になりました!!同僚や友達からも高評価!!娘に覚えて欲しくてレシピを残します。

お酢が効いたクセになる春雨サラダ。
写真では卵なしバージョン。気分で入れたり入れなかったり○
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春雨サラダが家族で好きで、スーパーで買ってたけど、なんか違う。。。ってなったり、食べたい量を考えたら、作っちゃおってなったら我が家の定番になりました!!同僚や友達からも高評価!!娘に覚えて欲しくてレシピを残します。

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中華春雨サラダ

かっちゃんmam
かっちゃんmam @cook_40406936

お酢が効いたクセになる春雨サラダ。
写真では卵なしバージョン。気分で入れたり入れなかったり○
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春雨サラダが家族で好きで、スーパーで買ってたけど、なんか違う。。。ってなったり、食べたい量を考えたら、作っちゃおってなったら我が家の定番になりました!!同僚や友達からも高評価!!娘に覚えて欲しくてレシピを残します。

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写真では卵なしバージョン。気分で入れたり入れなかったり○
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春雨サラダが家族で好きで、スーパーで買ってたけど、なんか違う。。。ってなったり、食べたい量を考えたら、作っちゃおってなったら我が家の定番になりました!!同僚や友達からも高評価!!娘に覚えて欲しくてレシピを残します。

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材料

割とざっくりテキトーです。
  • 緑豆春雨 約250g
  • きゅうり(輪薄切りか、細切り) 2~3本くらい
  • ハム(細切り) 15~20枚くらい
  • たまご(薄焼きで細切り)なくても○ 2~3個サイズにより
  • ごま油(あれば濃口) 少々
  • 酢 たっぷり
  • 醤油(あれば生醤油) 少々
  • 砂糖 小さじ2くらい
  • 鶏ガラ 小さじ2くらい
  • きゅうり用の塩 少々
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作り方

  1. 1

    春雨ゆでる
    きゅうりを切って(好みで細切りorスライサー)塩もみする
    ハム細切り
    たまご薄焼きにして錦糸卵にする

  2. 2

    春雨をザルにあげて
    食べやすく1~2回料理バサミで
    切る。包丁でも○

  3. 3

    春雨をザルからタッパーに移して、
    はむ、錦糸卵、塩もみきゅうりをしぼって入れる。

  4. 4

    そこにお酢たっぷり、醤油、砂糖、鶏ガラを入れてあえる。

  5. 5

    味が整ったらごま油を少しかけて完成

コツ・ポイント

お酢が好きだからお酢たっぷり酸味がある春雨サラダ!!常備菜で、食べる前に濃口ごま油かけると美味しい!
2日目は、ライスペーパーに水菜と一緒に包んで、生春巻きにしてます!これもまためっちゃうまいです!

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かっちゃんmam
かっちゃんmam @cook_40406936
2023/02/28 16:51に公開
ご飯はやっぱりみんなを笑顔にできる美味しい味にしたい!!我が家の定番メニューを娘にも引き継ぎたくて、レシピ残したいと、わりと自己満です。
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このレシピのキーワード

中華春雨サラダ キュウリ ハム 卵 鶏ガラ

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