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彩り綺麗♪豆ごはん
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彩り綺麗♪豆ごはん

sakkiemon
sakkiemon @cook_40397304

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材料

2〜3人分
  • 米 1.5合
  • うすいえんどう(さやつき) 200g
  • 塩 お湯に対して1%
  • だし昆布 適量
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作り方

  1. 1

    さやから出したうすいえんどうを、1%の塩を入れ、沸騰させたお湯で2分茹でる。

    • 彩り綺麗♪豆ごはん作り方1写真
  2. 2

    ①を豆とゆで汁に分けて置いておく。

    • 彩り綺麗♪豆ごはん作り方2写真
  3. 3

    米を洗い、普段の炊飯と同じ水分量になるように冷ました②のゆで汁を入れ、だし昆布を上に乗せ、30分以上給水させる。

    • 彩り綺麗♪豆ごはん作り方3写真
  4. 4

    ③を炊飯する。

  5. 5

    ④が炊き上がったら、10分程蒸らす。

  6. 6

    ⑤からだし昆布を取りだし、②の豆を混ぜる。

    • 彩り綺麗♪豆ごはん作り方6写真
  7. 7

    お茶碗に盛り付けたら完成~!

    • 彩り綺麗♪豆ごはん作り方7写真

コツ・ポイント

・ゆで汁が炊飯に必要な水分量に足りない場合は水を足してください!
・豆も一緒に炊きあげる方法でもおいしいですが、別に茹でると豆の色が綺麗に仕上がります。

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sakkiemon
sakkiemon @cook_40397304
2023/03/08 06:38に公開
保育園で管理栄養士をしています❁おうちで作った料理のレシピを載せていきます♩
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このレシピのキーワード

ご飯 うすいえんどう 米

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