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海老とブロッコリーのチリソース炒め
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海老とブロッコリーのチリソース炒め-レシピのメイン写真

海老とブロッコリーのチリソース炒め

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

海老とブロッコリーを美味しく炒めました！ピリッと美味しい！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーと海老があったので
作ってみました！

海老とブロッコリーを美味しく炒めました！ピリッと美味しい！
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海老とブロッコリーのチリソース炒め

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

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材料

４人分
  • 海老 ２０尾
  • ブロッコリー １株
  • ★酒 大１
  • ★しょうが（チューブ） ２ｃｍ程
  • ★塩コショウ 少々
  • ★片栗粉 大1強
  • 〇ケチャップ 大４
  • 〇チリソース 大２
  • 〇にんにく（すりおろし） 小１/２
  • 〇鶏がらスープの素(顆粒) 小１
  • 〇水 大１
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作り方

  1. 1

    海老は殻をむいて背ワタを取り除いた後、★の調味料をもみこんでおく。

    • 海老とブロッコリーのチリソース炒め作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーは小房に分けレンジで軽く火を通しておく。（時短の為）

    • 海老とブロッコリーのチリソース炒め作り方2写真
  3. 3

    １のエビを多めの油で両面焼いてお皿にあげる

    • 海老とブロッコリーのチリソース炒め作り方3写真
  4. 4

    ２のブロッコリーをフライパンで炒め、軽く焼き目がついたらエビを戻す

    • 海老とブロッコリーのチリソース炒め作り方4写真
  5. 5

    ４に〇の調味料を合わせたものを加えて炒め合わせる

    • 海老とブロッコリーのチリソース炒め作り方5写真
  6. 6

    海老とブロッコリーにソースがしっかり絡んだら盛り付けて完成！

    • 海老とブロッコリーのチリソース炒め作り方6写真

コツ・ポイント

ブロッコリーは後でフライパンで炒めるのでレンジで加熱調理する時にやや硬めで仕上げてください。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2023/03/02 04:35に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です！寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください！
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このレシピのキーワード

炒めもの エビ 片栗粉 ブロッコリー にんにく 酒 チリ ケチャップ しょうが

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