材料は全て常温に戻しておきます。

薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを合わせてふるっておく。

バターを練りながら砂糖と抹茶ミルクを加えてなめらかにまで混ぜます。ここで綺麗な緑色を目指します。

卵を1個ずつ入れて乳化させます。一気に入れないのがポイントです。ここで分離してしまった場合、湯煎しながら混ぜてください。

2を少しずつ入れながら混ぜます。

クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、四隅までしっかり埋めます。

最後中心に一本バターを塗ったナイフなどで浅めに線を入れます。これをすることで出来上がりに理想の山ができます。

170度に予熱したオーブンで40分焼いたら完成です。