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【保育園給食】さつまいもと大豆の甘辛揚げ
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【保育園給食】さつまいもと大豆の甘辛揚げ-レシピのメイン写真

【保育園給食】さつまいもと大豆の甘辛揚げ

Picoの保育園給食
Picoの保育園給食 @pico_lunch

揚げたさつまいもと大豆に、砂糖醤油とゴマをたっぷりとまぶしました♪ 冷めても美味しいのでおやつやお弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。

揚げたさつまいもと大豆に、砂糖醤油とゴマをたっぷりとまぶしました♪ 冷めても美味しいのでおやつやお弁当のおかずにも。
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【保育園給食】さつまいもと大豆の甘辛揚げ

Picoの保育園給食
Picoの保育園給食 @pico_lunch

揚げたさつまいもと大豆に、砂糖醤油とゴマをたっぷりとまぶしました♪ 冷めても美味しいのでおやつやお弁当のおかずにも。
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材料

4人分
  • さつまいも 中1本(270g)
  • 大豆水煮(缶やパック) 約1/2P(50g)
  • 片栗粉 小さじ2
  • 揚げ油 適量
  • ★きび砂糖 大さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★白ごま 小さじ4
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作り方

  1. 1

    さつまいもはスティック状に切って水にさらす。

  2. 2

    大豆の水煮はザルにあけてさっと洗い、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    油を熱してさつまいもを揚げて、次に大豆を揚げる。

  4. 4

    揚げている間に★の材料でタレを作る。

  5. 5

    揚げたさつまいもと大豆・タレを絡めて完成。

コツ・ポイント

大豆を加えることで栄養価がアップ♪ 片栗粉をまぶして揚げることで食べやすくなります。

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Picoの保育園給食
Picoの保育園給食 @pico_lunch
2023/03/07 04:56に公開
杉並区の認可保育園、Picoナーサリの給食はとても美味しいと評判です。園の栄養士・管理栄養士が考えるメニューは、食べやすく栄養たっぷり!Picoの保育園給食には♥好きなものが増える♥お子さんと一緒に作れる♥食感・咀嚼力が培われる食育のヒントがたくさん詰まっています!Picoの食育コラムはこちらから↓https://www.instagram.com/pico.nursery/
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このレシピのキーワード

缶詰 片栗粉 さつま芋 水煮大豆

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