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スジ肉ではなく
ホルモンで
どて焼きに〜

沸騰したお湯で
サッと湯通しします

★美味しくなる
こんにゃくの切り方で
カットします

下、5㍉ほど残して
斜めに切り込みを
入れます
菜箸で挟むと切り落とさず
切れます

こんにゃく横長で
1/2カットして
切り込みに沿って
お好みの厚さで切ります

800ccの水に
砂糖・味噌・みりん・
生姜を
入れて沸かします

湧いたところに
湯通ししたホルモンと

美味しい切り方の
こんにゃくを入れ
煮込んでいきます

中火の強めで
煮汁が半分ぐらいまで
煮込みます

煮汁が半分ほどに
なったので完成♡

歯触りもいい
味もしみしみ
食べた時の食感が
楽しいこんにゃくです