お米で作ったチヂミ粉50gと水80ｇをよく混ぜます。

２にちりめんじゃこ、鰹節、粗みじん切りにした春キャベツの外葉を入れ混ぜる。

玉子焼きパンにごま油を入れ、熱して、3の生地をパン全体に素早く広げる。

片面に焼き色がついたらひっくり返して反対側にも焼き色を付ける。