れんこんとベーコンのチーズチヂミ
つまみ屋熊ノ介 @cook_40093060
火を通すとモチモチのれんこんとベーコンの旨味にチーズをプラス。黒胡椒のピリッとした刺激が、おつまみにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
おつまみになるチヂミが食べたくて、考えました。
れんこんとベーコンのチーズチヂミ
火を通すとモチモチのれんこんとベーコンの旨味にチーズをプラス。黒胡椒のピリッとした刺激が、おつまみにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
おつまみになるチヂミが食べたくて、考えました。
作り方
- 1
薄切りにしたれんこんを、軽く水で晒し、耐熱容器に入れて600wのレンジで約1分加熱。
- 2
れんこんの水気をキッチンペーパーで拭き、カットしたベーコン、ごま油少々、ダシダをひとつまみ、粗挽き黒胡椒を少々。
- 3
そこへチーズ、水で溶いたチヂミ生地を加え、具材に絡めながら混ぜる。
-
- 4
フライパンにごま油を熱し、3を広げて焼く。
-
- 5
ひっくり返して、フライパンに押しつけながらこんがり焼きます。
-
- 6
お好みの大きさにカットして、出来上がり。
そのままでも美味しいですが、ポン酢で頂くとサッパリ食べられます。 -
コツ・ポイント
フライパンにひくごま油はやや多目だと、カリカリに仕上がります。チーズや黒胡椒は好みで増減してください。
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