バラちらし寿司☆ひな祭り
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
お祝いの席や雛祭りには
華やかさが欠かせないちらし寿司。
少し豪華にお刺身でアレンジしました。
このレシピの生い立ち
少し華やかさが欲しいと思い
いつものちらし寿司に海鮮を
プラスしてバラチラシにして
見ました。
バラちらし寿司☆ひな祭り
お祝いの席や雛祭りには
華やかさが欠かせないちらし寿司。
少し豪華にお刺身でアレンジしました。
このレシピの生い立ち
少し華やかさが欲しいと思い
いつものちらし寿司に海鮮を
プラスしてバラチラシにして
見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は4人分、寿司用に少し硬めに炊いておく。量としては2.5合位。
- 2
寿司酢を作ります。材料を合わせ砂糖をよく混ぜます。
- 3
材料はきゅうり、まぐろ、イカ、サーモンなど角切りに。菜の花は茹でて2cmに切る。
- 4
人参は細切り、椎茸は水に戻して薄切りにする。
-
- 5
厚焼き卵を作り、冷めたら角切りにする。
- 6
エビは茹でで甘酢に漬け、レンコンは皮を剥き茹でで甘酢に漬ける。
-
- 7
椎茸、人参は煮て
味付けしてご飯に混ぜる。 -
- 8
ご飯が炊けたら寿司酢を混ぜる。
- 9
混ぜご飯にしたら型に入れ上から少し平らに押しておく。
-
- 10
型から外し刺身類、卵、きゅうり、イクラ、菜の花などで飾る。
-
コツ・ポイント
ご飯はあまり押しすぎず、ふんわり
させるのが美味しい秘訣です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21357404
