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オレンジレンズ豆でダルカレー
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オレンジレンズ豆でダルカレー-レシピのメイン写真

オレンジレンズ豆でダルカレー

しぃなつみかん
しぃなつみかん @cook_40171185

ご飯がもりもり進むレンズ豆のダルカレー
このレシピの生い立ち
ヨガのフォーメーションの時に出してくれたダルカレーが忘れられなく、味を思い出しながら作ってみました！
ご飯とダルカレーだけでもおいしい！　

ご飯がもりもり進むレンズ豆のダルカレー
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オレンジレンズ豆でダルカレー

しぃなつみかん
しぃなつみかん @cook_40171185

ご飯がもりもり進むレンズ豆のダルカレー
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ご飯とダルカレーだけでもおいしい！　

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材料

4人分
  • レンズマメ(オレンジ色のもの) 1カップ
  • ニンニク 1片
  • しょうが(すりおろし) 小さじ1
  • ギー 大匙1
  • 粒マスタード 小さじ1
  • ターメリックパウダー 小さじ1
  • クミンシード 小さじ1
  • 塩、こしょう 適量
  • 水 ４カップ〜
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作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切りにする

  2. 2

    鍋にギーを溶かし、ニンニク、おろししょうがを加えて炒め、香りが出てきたら粒マスタード、クミンシードを加えて炒める

  3. 3

    レンズ豆、ターメリックパウダーを加えてなじませるように2分ほど炒める

  4. 4

    水をカップ2杯、塩を2つまみ、加えて中火で煮込む

  5. 5

    水分がなくなってきたらさらに水を加える。
    レンズ豆の原型が崩れるくらいまで煮込む

  6. 6

    塩コショウで味を調えたら完成

コツ・ポイント

レンズ豆の形がなくなるまで煮込むのがおすすめですが、お好みの硬さでも大丈夫です☆
クミンシードのスパイスと、マスタードのさっぱりさがとってもおいしいです

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しぃなつみかん
しぃなつみかん @cook_40171185
2020/11/22 16:35に公開
日本、イギリス、フランス、色々転々として...日々色々な国のご飯を味わいながら、作ってみたり日本のデザートが恋しくなり手作りしてみたり(^^♪異国で日本の料理を再現してみたり、日本風にアレンジしてみたり( *´艸｀)最近はグルテンフリーに興味あり♪グルテンを避けたおいしいレシピも挑戦してます☆
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このレシピのキーワード

カレー にんにく クミン レンズ豆 しょうが オレンジ

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