ピーマンを千切りにする。

生姜はみじん切り。

白滝はあく抜きをし、食べやすい長さに切り、フライパンで乾煎りする。
※水分がなくなるまで乾煎りする。

ごま油、ピーマン、生姜を入れて炒める。

[4]に★の調味料を入れて更に炒める。
お皿に盛り付け、白ごまをパラパラとかけたら完成です！