＊紫キャベツの甘酢マリネ＊

Name: ＊紫キャベツの甘酢マリネ＊
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紫キャベツ 1/4個(200g); ☆砂糖 大さじ３; ☆酢 50ml; ☆塩 2~3つまみ; クミンシード お好みで

Keibou_Kitchen　 @keibou

紫キャベツを甘酢で和えて、電子レンジで簡単マリネ♪ 色鮮やかで食欲もそそります。ワインにも合って、お弁当にも活躍します。
このレシピの生い立ち
近所のフランス惣菜のお店にお気に入りの紫キャベツのマリネがあって、いつもワインのお供に買っていました。そこはりんごも一緒に煮て作っていました。味付けを思い出しながら、簡単に作る方法を考えました。

＊紫キャベツの甘酢マリネ＊

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材料

4人分

紫キャベツ 1/4個(200g)
☆砂糖大さじ３
☆酢 50ml
☆塩 2~3つまみ
クミンシードお好みで

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作り方

1
キャベツはせん切りにし、電子レンジにかけられる耐熱容器に入れる。
2
☆を加え混ぜる。お好みでクミンシードを加える。
レンジ600wに3分かける。いったん取り出し混ぜさらに2~3分加熱する。
3

コツ・ポイント

・レンジにかける時間は、出来上がりの固さのお好みで調整してみて下さい。私はよく煮た感じの柔らかめが好きなので、後半の加熱時間は3~4分にしています。
・お弁当に入れる時はしっかり汁気を切ります。

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つくれぽ

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2023/03/06 08:17に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

マリネ紫キャベツクミン

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