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しょうが香る味噌汁
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しょうが香る味噌汁-レシピのメイン写真

しょうが香る味噌汁

長野県
長野県 @cook_40110591

体が温まる、寒い季節に嬉しい汁物です。お好きな野菜で作ってみてください。
このレシピの生い立ち
しょうがの香りをいかし、薄味でもおいしい味噌汁にしました。

体が温まる、寒い季節に嬉しい汁物です。お好きな野菜で作ってみてください。
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体が温まる、寒い季節に嬉しい汁物です。お好きな野菜で作ってみてください。
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しょうがの香りをいかし、薄味でもおいしい味噌汁にしました。

体が温まる、寒い季節に嬉しい汁物です。お好きな野菜で作ってみてください。
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材料

  • 白菜 40g
  • ごぼう 30g
  • れんこん 30g
  • しょうが 10g
  • 油揚げ 10g
  • かつお昆布だし 360g
  • 味噌 小さじ2強
  • 小ねぎ 6g
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作り方

  1. 1

    白菜は1㎝幅、ねぎは小口切り、その他の野菜は薄切りにする。油揚げは短冊切り。

    • しょうが香る味噌汁作り方1写真
  2. 2

    だし汁で野菜と油揚げを煮る。

    • しょうが香る味噌汁作り方2写真
  3. 3

    野菜が柔らかくなったら、火を止め味噌を溶く。最後にねぎを飾る。

    • しょうが香る味噌汁作り方3写真

コツ・ポイント

根菜は薄切りに、白菜はざく切りにすることで火の通りが均一になります。【1人分:熱量61kcal、食塩相当量1.0g、野菜量58g】

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長野県
長野県 @cook_40110591
2020/11/25 04:21に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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このレシピのキーワード

みそ汁 白菜 ごぼう れんこん こねぎ 味噌 油揚げ しょうが

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