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鱈のバター醤油焼き
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鱈のバター醤油焼き-レシピのメイン写真

鱈のバター醤油焼き

長野県
長野県 @cook_40110591

大人も子どもも大好きなバター醤油焼き!ぱくぱく食べられます。
このレシピの生い立ち
バターで香りよく仕上げました。あまじょっぱく、ご飯がすすむ1品です。

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材料

2人分
  • 鱈 2切れ(約160g)
  • しめじ 50g
  • 小松菜 40g
  • 薄力粉 小さじ2
  • バター 10g
  • 酒 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鱈を一口大に切り、水気をふき取って両面に薄力粉をまぶす。

  2. 2

    しめじは一口大に分け、小松菜は4㎝の長さに切る。それぞれさっと茹で、水気を切っておく。

    • 鱈のバター醤油焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンでバターを溶かし、鱈の表面に焼き目をつける。

    • 鱈のバター醤油焼き作り方3写真
  4. 4

    野菜と調味料をフライパンに入れ、水分を飛ばす。

    • 鱈のバター醤油焼き作り方4写真

コツ・ポイント

鱈は表面をカリカリにすると、調味料がよく絡みおいしく作れます。野菜は電子レンジ加熱でも!【1人分:熱量144kcal、食塩相当量1.1g、きのこ&野菜量45g】

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長野県
長野県 @cook_40110591
2020/11/25 04:22に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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このレシピのキーワード

たら シメジ 小松菜 バター 薄力粉 酒

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