☺簡単おつまみ♪鶏皮のカレー煮込み☺

Name: ☺簡単おつまみ♪鶏皮のカレー煮込み☺
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏皮 ３００～４００ｇ; 玉ねぎ １個; ★水 ３００ｃｃ; ★めんつゆ 大さじ３; ★料理酒 大さじ２; ★カレー粉 小さじ２; ★鶏がらスープの素 小さじ２; ★砂糖 小さじ１; ★おろししょうが 小さじ１; 粗挽き黒胡椒（お好みで） 適量

hirokoh @hirokoh

東京

鶏皮を使ったカレー味の煮込みです♪
おつまみにはもちろん、ご飯のおかずにも☆
ビールのお供に最高です♡
このレシピの生い立ち
炒めて食べていた鶏皮をいつもとちょっと違う食べ方をしてみたくて考えたレシピです♪

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材料

３～４人分

鶏皮３００～４００ｇ
玉ねぎ１個
★水３００ｃｃ
★めんつゆ大さじ３
★料理酒大さじ２
★カレー粉小さじ２
★鶏がらスープの素小さじ２
★砂糖小さじ１
★おろししょうが小さじ１
粗挽き黒胡椒（お好みで）適量

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作り方

1

玉ねぎは縦半分切って、縦方向に５ｍｍ幅に切る。
2

鶏皮は一口大の大きさに切って、水５００ｃｃ（分量外）と一緒に鍋に入れ、中火にかける。
3

沸騰したら、３分ほど茹で、鶏皮をザルに上げて、サッと水洗いする。
4

鶏皮の下茹でに使った鍋を洗い、鍋に鶏皮・玉ねぎ・★印の調味料を入れ、中火にかけ、たまに混ぜながら１５分煮込んで完成♪
5

お好みで粗挽き黒胡椒をかけて召し上がれ♡

コツ・ポイント

・鶏皮を茹でたお湯は鶏の旨味が出ているので、捨てずにスープなどにしても美味しいですよ♡

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2021/07/24 03:31に公開

東京

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このレシピのキーワード

カレー煮込み酒カレー粉とり皮玉ねぎ

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