豚バラ薄切り肉をまな板の上で広げて塩、コショウ、酒を振りかける。

片栗粉を全体にまぶし、上に大葉、スライスチーズを重ねる。

手前から奥に少しきつめにしっかり巻く。

フライパンを中火で加熱し、ごま油を入れる。②の巻き終わりを下にして約2分焼く。

転がしながら全体に焼き色が付くまで焼く。キッチンペーパーで余分な油を拭き取り【A】を合わせたたれをかけて煮絡める。

食べやすい大きさに切り器に盛り付ける。