今日のすし酢はコレ。

すし酢と水、ホールスパイスを耐熱用のタッパに入れ、蓋をして電子レンジ６００ｗで1分ほど加熱します

蓋を外すときに、お酢の匂いがきついので、気をつけてくださいね

枝豆はこれを使います。
冷凍やパックのものでも大丈夫です。
お好みですが、あんまり柔らかく茹ですぎないほうがいいかも。

人参と大根は、1cmくらいのさいの目にカットします。

枝豆はさやから外しておきます。

ピクルス液に具材を漬け込み、冷蔵庫で寝かせます。2時間くらいから食べられます。
2週間程持ちます。

４００ｇのタッパでちょうどひたひたくらいです。