旨味の海☆鶏肉と牡蠣の白湯風鍋
ヤマユーキッチン @cook_40262187
プチ贅沢☆昆布出汁、鶏出汁、そして牡蠣の出汁が絶妙にミックスし最高に旨い鍋料理です♪寒い季節にぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
寒い季節になったので、鍋のレパートリーを増やそうと思いレシピを考えました！
旨味の海☆鶏肉と牡蠣の白湯風鍋
プチ贅沢☆昆布出汁、鶏出汁、そして牡蠣の出汁が絶妙にミックスし最高に旨い鍋料理です♪寒い季節にぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
寒い季節になったので、鍋のレパートリーを増やそうと思いレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは大きめに斜め切り、人参は短冊切り、ニラと白菜はざく切り、椎茸は半分に切り、鶏肉はやや大きめに切ります。
- 2
冷凍の牡蠣を流水に当て、解凍しておきます。
塩で軽く揉んで、滑りや汚れを洗ってください。 -
- 3
鍋に水を入れ、昆布を一切れ入れ火にかけます。沸騰する手前で火を止め、昆布を取り出します。
-
- 4
レシピのスープ調味料を入れて、ひと煮立ちさせます。
味見をしながら、塩で塩分を調整してください。 - 5
鍋に白菜をたっぷり入れ、それ以外の具材を並べて火にかけます。
鶏肉と牡蠣にはしっかり火を通しましょう。 -
- 6
グツグツと具材が煮えてきたら、最後にニラを入れて完成です！
-
コツ・ポイント
昆布出汁をベースに、ウェイパーの中華出汁、さらに鶏肉の出汁と牡蠣の出汁が加わって、とても旨味溢れる鍋つゆに仕上がります！
シメに溶き卵を入れ、ご飯やうどんを入れてもとても美味しいですよ(^^)
つくれぽ
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