鶏肉を一口大に切り、ボールにAの材料を入れて揉み込んでおく。

鶏肉に下味がつく間に、フライパンにBの材料を入れておく。

Aが入ったボールに、片栗粉を入れてしっかり目にまとわせる。

鶏肉を揚げて唐揚げにし、ペーパーなどで余計な油を切っておく。

Bのフライパンに火をつけ、みりんのアルコールを飛ばすべく加熱し、終わったら唐揚げを入れてソース(白ゴマも)をからめる。