大根150gを皮を剥いて一口大に切ります。

ササミ1本、スジを取り、おろししょうがと片栗粉を一緒にフードプロレッサーに入れます。

ミンチ風になりました

一口大に丸めます

先ほど切った大根を土鍋に入れます。

出汁を作ります。水200g、みりん大さじ１、酒大さじ１、めんゆ大さじ２、顆粒だし小さじ２分の１を混ぜて、土鍋に入れます。

蓋をし弱火で5分煮ます。

しいたけ、肉団子を入れ、蓋をし弱火で７分煮ます

冷凍牡蠣を準備します。こちらは、冷凍する前にきれいに洗浄したものです。

食べる直前に冷凍牡蠣を投入。蓋をし弱火5分煮ます

煮てる間に大根おろしを作ります。約100gです。

最後に大根おろしを鍋にそえて、出来上がりです。