ニンニクのカリカリ焼き
段取りフミ子 @cook_40259614
ステーキに乗ったカリカリに焼いたニンニクはいかがですか？
このレシピの生い立ち
春になったらニンニクをネットで大量に購入するので、一度にみんなで美味しく食べられるように考えた。薄手のフライパンだと焦げに注意です。
ニンニクのカリカリ焼き
ステーキに乗ったカリカリに焼いたニンニクはいかがですか？
このレシピの生い立ち
春になったらニンニクをネットで大量に購入するので、一度にみんなで美味しく食べられるように考えた。薄手のフライパンだと焦げに注意です。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは皮を剥いて洗っておく
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- 2
フライパンにオリーブオイルを適量出しておく
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- 3
そのフライパンに菜箸を渡して、両歯のスライサーでニンニクを薄切りにする
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- 4
スライスしたニンニクの芽の部分は除いておく
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- 5
ニンニクか重ならないようにまんべんなく広げる
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- 6
フライパンに火をつけ、弱火でじっくりと焼き、周りに色が付いてきたら塩コショウをする
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- 7
水分が飛んでまわりが茶色くなってきたら、1枚ずつ丁寧に裏返す
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- 8
お皿に油敷紙を用意しておく
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- 9
触って水分が抜けて硬くなったものから、油敷紙にとって油を切る
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- 10
焼いた後の油はニンニクの香りがするので、野菜を炒めたりするのに使うと美味しい炒め物ができる
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コツ・ポイント
ステーキの上にトッピング、酒のつまみにお勧め。
大きめのニンニクの方が裏返す作業が楽です。
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