水煮細切りたけのこ、しらたきは水をきっておきます。しらたきは調理ハサミで短く切ります。

(私はしらたきは袋のまま水を切って、袋の中にハサミを入れてジョキリます(←ズボラw))

えのきは小分けにしてから、石づきをハサミで切り落とします。

油をひいたフライパンで、123をしんなりするまで炒めます。

調味料入れます。

炒めて、完成です。