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ブリあら生姜山椒鍋
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ブリあら生姜山椒鍋-レシピのメイン写真

ブリあら生姜山椒鍋

☆*karen*☆
☆*karen*☆ @cook_40230231

料亭で出てきてもおかしくない品の良い鍋です!
このレシピの生い立ち
ぶり大根作ろうと思ったら大根を買い忘れたので。笑

料亭で出てきてもおかしくない品の良い鍋です!
このレシピの生い立ち
ぶり大根作ろうと思ったら大根を買い忘れたので。笑

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ブリあら生姜山椒鍋

☆*karen*☆
☆*karen*☆ @cook_40230231

料亭で出てきてもおかしくない品の良い鍋です!
このレシピの生い立ち
ぶり大根作ろうと思ったら大根を買い忘れたので。笑

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材料

3人分
  1. ブリあら 300g
  2. 塩 小さじ1
  3. 生姜 2かけ
  4. ネギ 1本
  5. 豆腐 1丁
  6. 白だし 大さじ3
  7. みりん 大さじ3
  8. 酒 大さじ3
  9. 醤油 大さじ2
  10. 山椒 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ブリあらは塩して熱湯に通す。
    鍋に水、千切り生姜、沸騰後ネギ、ブリ、水切りした豆腐を入れる

  2. 2

    白だし、みりん、酒、塩、醤油、山椒を入れて弱中火でネギに火が通るくらいまで。

コツ・ポイント

ブリあらの下処理は丁寧に!
生姜、山椒はドバーっと。
お豆腐はレンチンして水切り!

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☆*karen*☆
☆*karen*☆ @cook_40230231
2020/11/16 12:07に公開
茅ヶ崎駅南口徒歩3分雄三通りの"うつわ屋"です。素敵な器に囲まれた空間でお気に入りを見つけて下さいね。通信販売も致します!どうぞご贔屓に♡日日器(ひびき)茅ヶ崎市幸町24-40467-95-319912:00〜18:00 不定休
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