鶏レバーのマッシュポテト添え離乳食〜冷凍
ちょっと癖のあるレバーを赤ちゃんでも食べやすいように作りました！まずは素材の味だけで試してみてください！
このレシピの生い立ち
ちょっと癖のあるレバーを娘に美味しく食べてもらいたくて考案しました。
鶏レバーのマッシュポテト添え離乳食〜冷凍
ちょっと癖のあるレバーを赤ちゃんでも食べやすいように作りました！まずは素材の味だけで試してみてください！
このレシピの生い立ち
ちょっと癖のあるレバーを娘に美味しく食べてもらいたくて考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆鶏レバーペースト☆
レバーは流水で血をきれいに洗い流す。
- 2
きれいになったレバーを牛乳に30分漬け込み臭みをとる。
※ここでマッシュポテトを作り始めると、一緒に出来上がる。 -
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、レンジで2分加熱する。
(ブンブンチョッパーですると一瞬でできます！) -
- 4
レバーは湯通しする。
- 5
レバー、玉ねぎ、牛乳をフライパンに入れて炒める。
牛乳が少しふつふつしてきたら弱火にしてレバーを軽く潰していく。 -
- 6
レバーに火が通り、水分がなくなったら火を止める。ブレンダーでペーストにする。(フードプロセッサーなどなんでもOK)
-
- 7
これで離乳食は完成！
※離乳食後半に入っている場合はここにコンソメを少しプラスするともっと美味しくなります！ -
- 8
半分ほど離乳食に半分は大人のおかずに！
ジップロックに入れて折り目をつけて冷凍庫へ。 -
- 9
☆大人用はこの離乳食にコンソメ、クレジーソルト、オリーブオイルを適量プラスする。バケットやマッシュポテトと一緒に♡
- 10
☆マッシュポテト☆
じゃがいもの皮を剥き、水に10分ほどさらし、茹でるor蒸す。菜箸がさっと刺さればOK。
- 11
ボールにじゃが芋を取り出し、熱いうちにマッシャーで潰して完成！こちらも同じくジップロックに入れて折り目を入れて冷凍する
-
- 12
こちらも月齢の大きいお子さんは少し塩やコンソメを入れるとより美味しくなります。※残りを大人用にする場合は↓
- 13
マッシュポテトにコンソメ、塩胡椒、牛乳を適量入れて伸ばして味を整える。マヨネーズを入れてポテサラにしてもOK。
- 14
離乳食は上記のレバーペーストとマッシュポテトを盛り付けて完成！
-
- 15
大人用も同じく、ポテトにレバーを添える。
コツ・ポイント
時短の為レバーを牛乳につけている間に他の野菜等をカットし、じゃが芋を煮ている間にレバーを炒めてペーストにするとタイムロスなく作れます。玉ねぎはレンチンするとフライパンで炒める手間を省けます。更に離乳食と大人一品が一緒に作れます！
つくれぽ
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