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残り野菜で簡単浅漬け
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残り野菜で簡単浅漬け-レシピのメイン写真

残り野菜で簡単浅漬け

さといもタロー
さといもタロー @cook_40306374

中途半端に残った野菜を簡単浅漬けにしてみました。フードロスを無くそう！
このレシピの生い立ち
残り野菜でチョレギサラダ風の漬け物もおいしそう～と思って作ってみました。キャベツの芯も薄切りにすると食べられちゃいますよー

中途半端に残った野菜を簡単浅漬けにしてみました。フードロスを無くそう！
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残り野菜でチョレギサラダ風の漬け物もおいしそう～と思って作ってみました。キャベツの芯も薄切りにすると食べられちゃいますよー

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さといもタロー
さといもタロー @cook_40306374

中途半端に残った野菜を簡単浅漬けにしてみました。フードロスを無くそう！
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残り野菜でチョレギサラダ風の漬け物もおいしそう～と思って作ってみました。キャベツの芯も薄切りにすると食べられちゃいますよー

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材料

2～3人分
  • キャベツ 1/5程度
  • 人参 1/3本
  • きゅうり 1本
  • 塩 小さじ1
  • すりおろしにんにく（チューブ） 少々
  • ごま油 少々
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    ビニール袋にカットした野菜を入れて、塩を入れて。。。

    • 残り野菜で簡単浅漬け作り方1写真
  2. 2

    空気を入れて上をねじりバフバフを振って塩をなじませる

    • 残り野菜で簡単浅漬け作り方2写真
  3. 3

    空気を抜いて手でちょっと揉んだら、冷蔵庫で30分～（常温なら10分～）放置

    • 残り野菜で簡単浅漬け作り方3写真
  4. 4

    しんなりしたら、チューブのおろしにんにく（ほんの少し）、ごま油少しを入れてなじませ、皿に盛って白ごまをふる

    • 残り野菜で簡単浅漬け作り方4写真
  5. 5

    ＊azbjbnさん＊
    初れぽありがとうございます(*'▽')

コツ・ポイント

ビニール袋に空気を含ませたまま揉むとビニールが破けるので注意！揉む時は空気を抜いて。
辛いのが好きな人はごま油の代わりにラー油を入れてもおいしいです。

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さといもタロー
さといもタロー @cook_40306374
2020/11/23 04:04に公開
彩の国・埼玉生まれ埼玉育ちの食いしん坊。　埼玉県狭山市在住２児の母。パパっと作れる簡単ごはんが大好き（笑）　実家が農家なので野菜料理が多いです。特に里芋が好き！でも一番好きな食べ物はなぜかパセリｗ。四季冒険部おやつ係もやってるよ。
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このレシピのキーワード

浅漬け にんじん キャベツ キュウリ

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