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アピオス炊き込みご飯
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アピオス炊き込みご飯-レシピのメイン写真

アピオス炊き込みご飯

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

栄養価の高いアピオスを炊き込みご飯にしました。
アピオスを生かす為、シンプルな塩味です。
このレシピの生い立ち
アピオスを栽培したので。

栄養価の高いアピオスを炊き込みご飯にしました。
アピオスを生かす為、シンプルな塩味です。
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アピオスを栽培したので。

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chiibubu
chiibubu @cook_40055749

栄養価の高いアピオスを炊き込みご飯にしました。
アピオスを生かす為、シンプルな塩味です。
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アピオスを栽培したので。

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材料

  • 米 2合
  • アピオス 150㌘
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    春に植えて11月収穫。　
    今年畑で収穫したアピオスは予想より大きく育っていたので、皮の固く黒い所は削り取りました。

    • アピオス炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    アピオスを食べやすい大きさに切ります。小粒の場合はそのまま使います。

    • アピオス炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    米をとぎ、塩と酒を入れ、切ったアピオスは混ぜずに乗せて炊飯します。

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chiibubu
chiibubu @cook_40055749
2020/11/23 04:08に公開
「捨てない　使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m
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ご飯 酒 米

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