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れんぼ【ＪＡ福井県　若狭】
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れんぼ【ＪＡ福井県　若狭】-レシピのメイン写真

れんぼ【ＪＡ福井県　若狭】

JA福井県
JA福井県 @cook_40296453

「れんぼ」は、福井県小浜市宮川地区に伝わるお節料理です♪
このレシピの生い立ち
「連宝（れんぽう）」がなまって、「れんぼ」になったと言われています。
連宝とは連なった宝という漢字から、良い事が長く続くようにと願ったおめでたい料理です。

「れんぼ」は、福井県小浜市宮川地区に伝わるお節料理です♪
このレシピの生い立ち
「連宝（れんぽう）」がなまって、「れんぼ」になったと言われています。
連宝とは連なった宝という漢字から、良い事が長く続くようにと願ったおめでたい料理です。

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れんぼ【ＪＡ福井県　若狭】

JA福井県
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「れんぼ」は、福井県小浜市宮川地区に伝わるお節料理です♪
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「連宝（れんぽう）」がなまって、「れんぼ」になったと言われています。
連宝とは連なった宝という漢字から、良い事が長く続くようにと願ったおめでたい料理です。

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「連宝（れんぽう）」がなまって、「れんぼ」になったと言われています。
連宝とは連なった宝という漢字から、良い事が長く続くようにと願ったおめでたい料理です。

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材料

10人分
  • ごまめ ひとにぎり
  • 大根 1本
  • コンニャク 1枚
  • ★赤唐辛子（タカノツメ） 適量
  • ★しょうゆ 80㏄
  • ★みりん 30㏄
  • ★砂糖 40ｇ
  • ★顆粒だしの素 少々
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作り方

  1. 1

    厚手の鍋でごまめを乾煎りし、皿に取り出す。

  2. 2

    大根、コンニャクは短冊に切る。

  3. 3

    ②を鍋で乾煎りし、水気が出たら赤唐辛子、★の調味料で味付けし、最後に①のごまめを入れ、味を染み込ませて出来上がり。

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JA福井県
JA福井県 @cook_40296453
2020/11/16 10:28に公開
旬の農畜産物レシピを掲載しています！JA福井県　https://www.ja-fukuiken.or.jp喜ね舎愛菜館　https://ja-kineya.comゆりいち　http://yuriichi.com/丹生膳野菜　http://shop.ja-echizennyu.or.jp梅の里会館　https://shop-ja-tsurugamikata.com
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大根 こんにゃく トウガラシ

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