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ホッと、スパイス香るチャイティー♫
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ホッと、スパイス香るチャイティー♫-レシピのメイン写真

ホッと、スパイス香るチャイティー♫

腹ペコたかさん
腹ペコたかさん @cook_40407422

寒い冬は身体もポカポカするチャイがおすすめです！自分好みにアレンジして冬を乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
カレーにハマり、チャイにハマり、試行錯誤してこのレシピに辿り着きました！今でもその日の気分でスパイスの量は変えますが、だいたいこのくらいで作っています。意外と適当に作るのが美味しくなるコツです。

寒い冬は身体もポカポカするチャイがおすすめです！自分好みにアレンジして冬を乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
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ホッと、スパイス香るチャイティー♫

腹ペコたかさん
腹ペコたかさん @cook_40407422

寒い冬は身体もポカポカするチャイがおすすめです！自分好みにアレンジして冬を乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
カレーにハマり、チャイにハマり、試行錯誤してこのレシピに辿り着きました！今でもその日の気分でスパイスの量は変えますが、だいたいこのくらいで作っています。意外と適当に作るのが美味しくなるコツです。

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材料

2人分
  1. 茶葉 10g
  2. シナモンスティック 1/2〜1本
  3. クローブ 3粒
  4. カルダモン 3粒
  5. 黒胡椒 3粒
  6. しょうが 2〜3片
  7. 水 250ml
  8. 牛乳 250ml
  9. きび砂糖(お好みで) 20g
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作り方

  1. 1

    シナモンスティックは手でさくように割り、カルダモンとクローブは軽く砕きます。しょうがは繊維を断ち切るようにスライスします

    • ホッと、スパイス香るチャイティー♫作り方1写真
  2. 2

    こんな感じです。包丁の背を使って潰す様にしても良いです。

    • ホッと、スパイス香るチャイティー♫作り方2写真
  3. 3

    小鍋に茶葉、各スパイス、しょうが、水を入れて中火にかけます。沸騰してきたら弱火にして1〜2分煮出します

    • ホッと、スパイス香るチャイティー♫作り方3写真
  4. 4

    牛乳とお好みで砂糖を入れ弱火で4分温めます。

    • ホッと、スパイス香るチャイティー♫作り方4写真
  5. 5

    茶こしなどでこして、お楽しみください！

    • ホッと、スパイス香るチャイティー♫作り方5写真

コツ・ポイント

スパイスはあまり沸騰させずにじっくりコトコト。牛乳は低脂肪よりは特濃や濃いめが美味しいです！スパイスも張り切ってホールを用意しましょう✋
茶葉は、アッサムCTCを使用してます。

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腹ペコたかさん
腹ペコたかさん @cook_40407422
2020/11/15 23:54に公開
いつもお腹の減っている腹ぺこたかさんです。よく作っている料理のレシピをいつでも見られるようにまとめています。
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